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ÜBER UNS

Der Name „Schmelztiegel“ ist vor allem mit dem Ruhrgebiet verbunden, welches unseren gastronomischen Fokus bildet. So wie es sich für einen „Schmelztiegel“ – wie das Ruhrgebiet – gehört, treffen hier die verschiedensten Kulturen und Geschmäcke aufeinander.
Gekocht wird mit frischen Produkten und vielen, überwiegend regionalen Zutaten. Unser gehobener und moderner Küchenanspruch manifestiert sich in professioneller Kochkunst und selbstgemachten Fonds und der hausgemachten Jus-Basis für unsere Saucen. Unser herzliches Team um Küchenchef Marc Budde steht für Sie bereit, um Ihnen unsere Ruhrgebiets-Küche, Weine und Getränke näher zu bringen.
Kurz um, genießen Sie einen Abend bei uns und wenn es Ihnen im Schmelztiegel zu heiß wird, dann ziehen Sie einfach die Jacke aus oder entspannen Sie auf unserer riesigen Sommer-Terasse.

Dienstags ist Marc‘s Schnitzeltag

Unsere Schmelztiegel-Schnitzel haben sich bereits eine überregionale Anhängerschaft erarbeitet. Sie sind stets vom Chef handgeklopft und knusprig gebraten! Dazu viele hausgemachte Soßen. Bei der Fleischauswahl ist uns sowohl die Regionalität als auch eine transparente, handwerkliche Herstellung und das Tierwohl wichtig. Die Schnitzel kommen aus dem Schweinerücken von der Metzgerei Dasenbrock aus Witten bzw. aus Bochum.

unsere Schnitzelkarte –>

Reopening Schmelztiegel !!!
Wiedereröffnung am Mittwoch, den 13.5.2020 ab 17:00 Uhr

ab der nächsten Woche geht es endlich wieder los. Wir dürfen die Gastro-Türen des Schmelztiegels wieder öffnen !
Wir haben uns dazu entschlossen, dieses am Mittwoch den 13.5.2020 ab 17:00 Uhr zu tun.
Die neue Speisekarte können Sie sich hier bereits anschauen.
Unsere neue Frühlings-Karte steht. Derzeit feilen wir an den letzten Feinheiten für unser Hygienekonzept und dieses Wochenende werden die Getränke- und Weinbestände aufgefüllt. Darüber hinaus stehen noch zahlreiche Einkaufstouren an und Chef Marc Budde wird über das Wochenende auch die neue Karte mit seinem Team probekochen.
Unsere Öffnungszeiten während der Wiedereröffnung im Mai 2020
Mittwochs bis Montags von 17:00 Uhr bis 22:30 Uhr.

Ab Juni 2020 werden wir erweiterte Sommer-Öffnungszeiten anbieten.

Die neue Karte

Unsere Weinkarte

UNSERE SPEISEN UND GETRÄNKE AUF EINEN BLICK

Chef Marc Budde kocht mit frischen Produkten und wenn möglich mit regionalen Zutaten. Unser gehobene Ruhrpott-Küchenanspruch manifestiert sich in selbstgemachten Fonds und der hausgemachten Jus-Basis für unsere Saucen.

Hierdurch wird der natürliche Geschmack der Gerichte unterstützt und bietet unseren Gästen eine kreative und abwechslungsreiche regionale Küche.

DER WEG ZU UNS

Wir freuen uns auf Sie!

ADRESSE


Friesenstraße 7

58452 Witten

TELEFON:

02302 1768336

EMAIL

marc-budde@gmx.net

Öffnungszeiten:

Mittwochs bis Montags von 17:00 Uhr bis 22:30 Uhr.
Ab sofort ist auch durchgängig geöffnet (kein Ruhetag mehr)